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丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-2016年(附贈OTAS題測系統)－目錄導覽說明
丙級烘焙食品學科
工作項目01產品分類
工作項目02原料之選用
工作項目03產品製作
工作項目04品質鑑定
工作項目05烘焙食品之包裝
工作項目06食品之儲存
丙級食品類共同學科
工作項目01食品概論
工作項目02營養知識
工作項目03食品包裝
工作項目04工業安全
工作項目05食品衛生
工作項目06職業素養
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm
頁數：98
出版地：台灣
- 作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周等
追蹤
- 出版社：台科大
出版社追蹤
- 出版日：2016/3/11
- ISBN：9789864551217
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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